108-0075 港区港南2-7-19 食肉市場西門横 → 一休食堂その一・お肉の情報館 ミンチの偽装が問題になっています。 正直なところ コロッケやハンバーグに使われるミンチは、 牛肉100％よりも、 牛豚合挽のほうが完成度が高く、 私は好みなんですが、 今回は「豚…