2023-04-07から1日間の記事一覧

そば・うどん　川一

蕎麦 PCX150 東京都

午前中に台東区の法人に伺ったもので前々からずっと気になっていた立食い蕎麦店川一を訪問しました。門仲そばの店主はこの川一を敬愛していたそうで開業にあたって相談しつゆのレシピを踏襲しつつ自分好みの味にアレンジしたんだそうデス。