元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】

習志野在住紀尾井町勤務の千葉都民。神社仏閣・歴史散歩、カメラ、自転車、バイクが趣味。ラーメン二郎(京成大久保店ホーム)・蕎麦が大好物。

そば処 堀留庵 その五

営業時間 ?
定休日 日・祝
103-0012 中央区日本橋堀留町1-8-1



そば処 堀留庵 その → 




今日は内務処理の一日。
昼時、ベア岡・タヤパンと、
玉龍亭を覗いてみるもやっぱりお休み。
そのまま最近ハマっている堀留庵さんへ。





鴨南ばん(950円)




先日は鳥南ばん(800円)にケチり後悔したので、
今日は、奮発して、鴨南ばん(950円)。




鴨肉と蕎麦とつゆ



一見、脂が多くギトギトしたように見えますが、
とてもすっきりと完成されたつゆです。
けしてくどくはありません。
いや、後を引く絶妙な味わい。
う〜ん、これもあと200円、安ければ・・・。




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