希須林 坦々麺屋 赤坂店

営業時間 11:00〜23:30
定休日 日・祝
107-0052 港区赤坂3-7-9
公式サイト http://homepage2.nifty.com/kisurin/index.htm




先日の大雪予報失敗にビビった、
ヘタレ気象庁の雪「フルフル詐欺に」騙された、
お騒がせの一晩が終わりました。
午前中は昨日出来なかったルーチンワーク
午後には面倒くさくなりそうなアポが二件。
お昼は、雨も止んだようなので、
第?弾・赤坂ラーメン探訪にぶらり。




希須林 坦々麺屋 赤坂店



こちらもよく行列が出来ている、
「希須林・坦々麺屋・赤坂店」さん。
希須林さんといえば、青山に本店、
阿佐ヶ谷、軽井沢、大宮に支店のある、
有名な高級中国家庭料理店。
ここ赤坂店は、その名物の坦々麺の専門店。



暖簾




目立つ看板はなく「営業中」は「開」のみの表示。
暖簾に、亀甲に「坦」印と、
ローマ字で屋号「KISURIN」と記されているだけです。




食券機



食券機を見ると主流はやはり坦々麺と、
それにパーコーを載せた排骨坦々麺。



食券



辛さは五段階から選べます。

1辛 かなり控えめ
2辛 控えめ
3辛 ノーマル
4辛 辛め
5辛 結構辛め

初回の今日は真ん中にしよう。





店内



オサレなカウンターのみの店内。
女性比率が五割以上。
・・・回転が悪いです。



すりこぎ棒



よく見たら、、。
これすりこぎ棒ジャネ??。(^^;




紙エプロン  サービスのザーサイ


ワイシャツの敵、
赤い流星を避ける為、
紙エプロンのサービスがあります。
卓上の調味料の横に、
このザーサイは"ご自由にどうぞ"状態。


サービスライスとザーサイ



ランチタイムのサービスなのか、
ライス無料のサービスがあります。
ザーサイをのせて頂きながら、
坦々麺の登場を待ちます。



希須林・坦々麺【3辛】(950円)





希須林・坦々麺【3辛】(950円)。




縮れ麺  スープ




縮れ麺が、複雑な坦々スープをよく吸って、
絶妙な辛さと、深い美味みを調和させています。
さすがにこりゃ美味いよ。
赤坂の行列店で初めて、美味いラーメンを食った。。。




スープをライスにかける



ライスにスープをかけても絶妙。



でも如何せん、高過晋作。。。

排骨麺1200円って、あんた何様さっ。




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