営業時間 10:00〜13:30/17:00〜19:40(〜2/22)
11:00〜14:00/17:00〜20:30[土20:00](2/24〜)
定休日 日
274-0072 船橋市三山6-42-3
眉二郎は昨夜の大雪の為、
また肉屋さんが来れなかったようで臨休です。
母が一人で暮らしをしている実家の雪かきに行く前に、
同級生が二代目の店主になっている、
同じ町内の大衆食堂・大松食堂に行ってみました。
子供の頃には何度か来たことがありますが、
おそらく30数年ぶりの訪問です。
二代目店主の松っちゃんはとても忙しそうで、
声をかけるタイミングを失ってしまいました。
メニューは色別に分類されて、
調理作業に取り掛かる優先順位が決まっているようです。
土曜日のお昼ちょっと前、
地元のおっさんがビールをゆらすマターリとした店内。
かつ丼(900円)。
ツイッターではつぶやきましたが、
私のようなカツドニストになりますと、
かつ丼は大きく三種に分類することが出来ます。
が、その三種で、カツ煮の上にのる、
・三つ葉
・グリンピース
・刻み海苔
は、また他の小分類。
こちらはその丼の形状とダシから、
「グリンピースon中華店的」という学名(？)。
カツ煮は、揚げたてのカツに、
煮過ぎずちょうど良い卵とじ。
松ちゃんご馳走様でした、美味かったです。
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