営業時間 11:00〜15:00/17:30〜23:00
定休日 日曜・祝日
532-0011 大阪市淀川区西中島1-12-15
公式サイト http://www.unchi-co.com/about01.php
人類みな麺類 -Human beings everybody noodles- その → 一、 二
午前中、新大阪でアポがあり、
その後、西中島南方にご挨拶があったもので、
二日連続ではございますが、
"ホンマに甲子園球児"を連れて、
ほぼ自動的にこちらにやって参りました。
お昼前の訪問は初めてですが、
予想通りやはり長い行列が出来ています。
今日はロフト下の奥のカウンター席。
この洒落乙なアクアリウムがあり、
大阪の暑さに疲れ果てたオサーンを癒します。
今日はこの高井田式にも似たスープが真っ黒な、
らーめんmicro【焼豚厚・メンマ薄４本】(800円)＋煮玉子(Facebookいいね!0円)。
黒い醤油スープを吸って、
まるでソース焼きそばのような色の麺。
しかし味はとても複雑で、
メニューに書いてあった、
しっかり味の醤油らーめんです。
何事にも捕らわれず醤油本来の旨味や苦味
酸味や塩味の全てを許したらーめんです。
も、納得の完成度。。。
そして、焼豚・厚も全くブレがなく絶品。
こんなルックスですから、
「スープは全部飲んぢゃダメ」と、
視覚が大脳に命令しておりますが、
やっぱりやってしまった止まらないＫＫデス。
