営業時間 11:00〜14:45/17:00〜19:45(土祝〜14:30)
定休日 日曜日
530-0001 大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB2
公式サイト http://www.hagakure.cc
朝イチは神戸の事業所に出勤して、
四谷二郎に梅田のオススメのうどん店を聞き、
一旦福島の新本部に顔を出した後、
ホンチョクと二人で行っみました。
Ｌ字型のカウンターのみの店内。
厨房にはあちらこちらで、
よくお見かけする讃岐饂飩製麺機。
麺は一人前ずつ氷水で〆る徹底様。
生じょうゆ定食(800円)。
店主さんは、特にこの生じょうゆ饂飩に、
かなりの思い入れがあるようで、
薬味の小皿を動かすな！
生醤油をかけたら混ぜるな！！
まずは二本を上に挙げて啜れ！！！
・・・と、色々と面倒臭い文句ありあり。
折角のコシと喉越しのよい饂飩と、
10品目の美味しいかやくご飯やけど、
おらー、この手の小面倒臭い店は苦手。
確かにすんごい美味いんだけどね。
おっさん、好きに喰わせろや！！
・・・が、本音なところですわ、知らんけど。。。
