営業時間 11:00〜16:00/17:30〜22:00(土日祝〜21:00)
定休日 無休
105-0004 港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1階
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。新橋店
その → 一、二
Minatoya (そば処 港屋)
その → 一
そば 俺のだし GINZA５
その → 一、二、三、四、五、六、七
波留乃屋 赤坂店
その → 一、二、三、四、五、六、七、八、九
田舎つけそば のぶや 霞が関コモンゲート店 （閉店）
その → 一、二、三、四
蕎麦ちばから (閉店) その → 一
エースコック「スーパーカップ極太盛り 濃いラー油蕎麦」 その → 一
カレーは飲み物。ニュー新橋ビル店
その → 一、二、三、四、五、六、七
さて"なぜ蕎麦"新橋店に、
五カ月ぶり三度目の訪問。
メニュー、値段設定に、
変わりは全くありません？ 。
とろろ鶏そば【大:350g＝茹で後520g】(880円)。
天地返しをして、
海苔、ゴマ、ネギを、
蕎麦になじませました。
肉蕎麦とは異なり
鶏系メニューはつけ汁が、
温かいものになります。
ガシガシ手繰って、
ラー油に少し飽きたら、
無料の生卵を投入し、
マイルド方向に味変。
ラー油ととろろが混じり合い、
ゴマがびっしりと浮く蕎麦湯は、
あまり見てくれは良くありませんが、
なんとも絶妙なバランスがあります。
しかし"大"でもちょっと物足りずＫＫ。
有料でもいいから特盛設定が欲しいデス。
