元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】

習志野在住紀尾井町勤務の千葉都民。神社仏閣・歴史散歩、カメラ、自転車、バイクが趣味。ラーメン二郎(京成大久保店ホーム)・蕎麦が大好物。

田そば (DENSOBA)

営業時間 6:00〜14:00*1
定休日 土曜日・日曜日・祝日
103-0001 中央区日本橋小伝馬町3-7




田そば畑(DENSOBA) → その0


田そば 「当店のお約束」




店主さんがバイクで転倒骨折し、
しばらくお休みだった、
「田そば」が復活したと聞き、
早速行って参りました。
入口のガラス扉には、

  当店のお約束
鹿児島県産近海一本釣り
 本枯節
    厚削り使用
生そば使用
  (三分ほどお待ちください)
国産野菜使用

  添加物、保存料、着色料
化学調味料等使用いたしません

と、貼られていて期待が持てます。





券売機  メニュー


標準的な立ち蕎麦店と比較をすると、
やや高めな値段設定ですが、
「当店のお約束」を考慮すると、
けして高くはないでしょう。
メニューはとても多彩で、
何を食べようが迷ってしまいます。



店内   天ぷら各種



正面カウンターの奥に厨房、
店主と"よっちゃん"なのか?
男性の二人のオペレーション。
天ぷらは揚げ置きですが、
あまり多くのストックはありません。



カウンターの蕎麦湯のポット等  卓上の調味料



受け渡し口の横に、
蕎麦湯のポットと、
カラメ用のカエシ、
ごま油、山椒に、
ボックスティッシュ
カウンターにエコ箸と、
七味唐辛子、ゆず七味、
ダスターがあります。




夜の部串揚げメニュー




振り返って入口の上を見ると、
夜の串カツメニューが貼られいます。




紅生姜天玉そば(480円)+特盛【2倍】(200円)




紅姜天玉そば(480円)+特盛【2倍】(200円)。




透き通ったつゆ  蕎麦を手繰る




透き通った出汁の効いたつゆは、
卵も白身が固まるほどアツアツ。
細めながらコシのある蕎麦。
サクサク感があり、
油臭くない紅生姜天。
ネギもキチンとさらされていています。
こりゃ全くスキがない、
完璧に美味い蕎麦デス。



KK




マジ、ヤバイ!!
"通い詰めてしまいそうな悪寒の完飲完食"、
KTSS-OK-KKでございます。




今日のカワヅザクラ  銀座の十月桜



【オマケ】京橋の河津桜と銀座の十月桜

*1:17:00〜24:00〈土14:00〜21:00〉は「串カツ・よっちゃん」として営業