営業時間 6:40〜20:30(土祝〜16:00)
定休日 日曜日
103-0013 中央区日本橋人形町1-16-4
昨夜、大手町で、
ちょっとしたトラブルがあり、
今朝は現場に直行しますた。
途中、PCX150の、
ODOメーターが11111km。
後で気が付いたんデスが、
なんと今日は11月11日!!!!
ランチは先日Twitterで、
じろりーまん氏と話題になった、
福そばに545日ぶりの訪問。
もちろん消費税率が変わっているので、
前回より値段が少し上がっています。
今日も厨房には、
一生懸命蕎麦を作る、
元・中国人留学生だった、
ユン店主の姿が見えます。
紅生姜天ぷらそば(440円)。
揚げ置きですが
サクサクの紅生姜天が、
嘉味庵の蕎麦、
絶妙な出汁つゆに、
よく合って最高。
この繊細な出汁の味を、
中国出身の店主が理解して、
調理してくれるなんて、
なんて素晴らしい蕎麦の文化。
最高のつゆの成分を、
僅かながらも逃したくなく、
お冷でＳＣＫＫでご馳走様デス。
