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そば・うどん　川一

蕎麦 PCX150 東京都

営業時間　7:00〜14:00
定休日　土曜日・日曜日・祝日
110-0016　台東区台東1-2-7



川一とPCX150　　うどん・そば川一



さて、午前中に台東区の法人に伺ったもので、
前々からずっと気になっていた立食い蕎麦店、
そば・うどん川一を訪問しました。
門仲そばの店主は、
この川一を敬愛しているそうで、
開業にあたって相談して、
つゆのレシピを踏襲しつつ、
自分好みの味にアレンジしたんだそうデス。



立ち食い　門仲そば　その　→　一、二、三、四、五




店内のメニュー　　玉川食品の番重



店内のメニュー、トッピングは多種多彩デスが、、
筆頭の「かき揚げ」の次は「いか」と「ゲソ」。
ファンからは「いかそばの川一」と呼ばれているとか。
麺は「玉川食品」と書かれた番重が置かれています。





ゲソそば(650円)＋特盛(200円)




ゲソそば(650円)＋特盛(200円)。




特盛のゲソそば　　ゲソ天



とても柔らかいプリプリのいかゲソが、
たぷーりのゲソ天。
さすがは「いかそばの川一」美味いデス。



蕎麦を手繰る



麺はゆで麺のようですが、
細くてもコシがあり、
弟子の門仲そばによく似ています。
つゆは下町に多い真っ黒なタイプデスが、
さほど塩分濃度は高くなく、
キレのある出汁が深いデス。



完食完飲



これまた門仲そばと同じく、
特盛はかなりの麺量デスが、
ウマウマハフハフ完食完飲でございます。




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