…」の源流である、 「大勝軒系」の「つけ麺」のようデス。 〔中華蕎麦とみた監修〕 → 「汁なし坦々まぜソバ」 → 「濃厚豚骨魚介つけ麺」 → 「豚まぜソバ 豚骨醤油味」 → 「冷し豚中華 芝麻醤仕立て」 → 「濃厚豚骨魚介冷しＷ焼豚つけ麺」 「デカ豚ラーメン」その → 一 「豚ラーメン」その → 一、二、三、四(三代目) → 「大勝軒」の関連記事 中華蕎麦とみ田監修もりそば３種チャーシューのせ(745円)。 さて、恒例の英訳イチャモンコーナー。 Noodles,Pork,Egg…

… 正直なところは、 大勝軒系列のお店が、 「二郎系ってこんなモンだろ？」 っていうやっつけ仕事的な感が、 どうしても拭えません。 #中華蕎麦とみ田監修デカ豚ラーメン pic.twitter.com/VlzjIAq3MT— makoto-jin-rei (@makotojinrei) 2022年2月10日 View this post on Instagram A post shared by makoto-jin-rei (@makotojinrei) rakuten_des…

…勝軒 → 1 上野 大勝軒 (閉店) → 1 大勝軒 京成大久保店 (閉店) → 0、1、2 日本橋 大勝軒 (閉店) → 1、2 新川 大勝軒飯店 → 1 東池 大勝軒おはこ 八千代店 → 1 北習 大勝軒 (北習志野駅東口) → 1 大勝軒 (北習志野駅西口) → 1、2 健勝軒 → 1 十二杜 大勝軒 → 1、2 → 「大勝軒」関連の記事 雨の為、長男をクルマで、 柏に送ることになりまして、 千葉知事選挙に投票後に、 行きは長男に運転をさせて、 久しぶりに二人でドライブ…

…日定休の、 山勝角ふじが何故か開店しています。 それだけで釣られてまして、 三年ぶり四度目のホーモンです。 メニューにあまり、 変化ありません。 卓上の調味料に、 豆板醬あったかな？？ つけ麺(780円)+大盛(120円)。 大勝軒の系統から出た、 二郎系インスパ店ですが、 つけ麺は"原点回帰"を謳うものの、 やはりそれとは異なり、 酸味とタマネギが特徴的な、 我が道を往く独自路線。 スープ割りも少なくヌルく、 チョット残念でしたが、 ガッツリ度も低いので、 余裕のＫＫデス。

…-7-25 十二社 大勝軒 → その一 → 「大勝軒」関連の記事 加賀で久しぶりに蕎麦を食べるつもりが十二社大勝軒が意外にすいていて思わず入ってもうた。— makoto-jin-rei (@makotojinrei) December 21, 2018 だって誰も並んでないんだもん。 明日も二郎がケテーイなので 嗚呼、ラーメン十連チャン。 ((((；ﾟДﾟ))))))) 特製中華そば(900円)。 白髪ネギの下には、 大きなチャーシューが二枚に、 たっぷりのメンマに、 海苔と…

…、 きんもちも十二社大勝軒も、 うどんそば加賀もすでに大行列。 加賀に行く途中に、 いつも気になっていた、 昭和の香りが残る、 この金ちゃんに入ってみました。 お隣がかなりハードな、 アダルトビデオショップなので、 とてもぢゃないけど、 けして写す訳にはいかないので、 こんな狭苦しい写真でスンマソン。 しかしこの立地で、 ラーメンワンコインは、 驚愕の値段設定だね。 Ｂセットの「モヤツラーナソ」も、 とても気になりますが、 今日はＣセットの、 「タソナソ ミニチャ-ハソ付」 …

…3-7-25 → 「大勝軒」関連の記事 昼ドキいつも長い行列で、 なかなか行くことが出来なかった、 職場近くの十二社大勝軒に、 やっとのことで参りました。 東池袋系で小金井店の姉妹店のこちら。 かなり昔に一、二度と伺っておりますが、 ブログに過去記事がないようなので、 十年以上ご無沙汰かもしれません。 いかにも東池袋系のレパートリー。 あつもりは食券が別ですが、 全てのメニューが塩味に変更可能とか。 厨房を囲むＬ字型のカウンターと、 四人がけのテーブルが四席。 土地柄かフロア…

…ビルの外に出て十二社大勝軒を覗くも、 さすがにランチタイムバリバリは、 店外に溢れる大行列。(T ^ T) 尻尾を巻いて退散するチキン野郎。 そう言えばこの近くのビルの地下に、 津田沼にも支店がある、 浜田山藪の新宿支店があると、 ふと思い出しました。 ラッキーなことに、 空席がいくつかあるようです。 店頭の「新そば」の貼紙も期待大。 店頭、店内に「浜田山」の表記は見当たりませんが、 新宿パークタワーのフロア案内パンフには、 「浜田山 やぶ ［そば處］」と書かれています。 奥…

…と呟いたら、 東池袋大勝軒に連れていかれて、 故・山岸一雄氏が作った、 「特製もりそば」を食べたました。 なるほどさすがに美味くて、 みんなが行列する訳だ。 と、納得致しましたが、 それ以来、この手の系統のつけ麺で、 あれを越える味はありませんでした。 しかしここのつけ麺、 あの時に食べた味と、 勝るとも劣らないほど美味いと思います。 いや、今一番人気のこの手のお店より、 ホントに全然美味いと思う。 スープ割りもレンジで加熱してから、 丁寧に入れられているので超熱々。 これな…

…0gが同料金。 「塩」がウリのクセに、 筆頭「醤油」やないかい！ ほな「左上の法則」にしよか、 知らんけど。 Ｌ字のカウンターのみの客席。 卓上は色々賑やかに見えますが、 調味料は胡椒のみと強気。 つけ麺・特盛【ゆであげ680g】(850円)。 黄色くて固い太麺は、 ナンチャッテ大勝軒で、 よく見かけるタイプのアレ。 つけ汁もこの手の味は、 大阪で散々食べました。 味玉丸々一個は嬉しいけど、 正直この麺量は手こずりました。 スープ割りは頼まずに、 シングルＫでご馳走さまです。

…四、五、六 【閉店】大勝軒京成大久保店 その → 〇、一、二 今夜はお世話になった元上司のお通夜もあり、 昼間は意外にも風が強くて、 チャリも乗らずに、 家でダラダラと過ごす三連休の中日。 ランチは地元商店街に出来たという、 新しいラーメン店に行ってみるも、 残念ながら日曜日は定休日なんだそうで。。。 → 房総式ラーメン JINRIKISEN@京成大久保 (@jinrikisen1) | Twitter ・・・そんな訳で、 しばらく商店街を徘徊するも、 失礼ながら消去法にて、…

…さんの本店を訪問。 大勝軒寄りのつけ麺の専門店のようですが、 永福系の煮干しメニューもお得意のよう。 屋号がどうにも、 豚ペンギンっぽくて苦手ですが、 その名の通り御多分に洩れず、 余計な能書きだらけの店内。 食べる直前にも、鬱陶しく、 オススメの食べ方を、 わざわざ説明しようとしていたので、 もう能書き読みました！と辞退しますた。 つけ麺(750円)+大盛［400g］(200円)。 多加水のつるつる中太麺。 よくありがちな、 豚骨と魚介の合わせスープ。 オススメ通りに、 ス…

…350gの麺。 鶏つけといえど豚のゲンコツと背油の味もあるつけ汁。 (豚つけは魚介の味がありました。) 無添加・無化調がウリのこちらですが、 酸味と甘みもあり東池系の大勝軒に似た味わいでした。 しかし無化調を補う為か如何せん油分がキツイ。 どうやらスープ割りはないようで、 頃合を見計らって、 無料の〆の小さなダシご飯が登場。 豚とは違いスープが鶏白湯になっています。 しかしどうにも脂がもたれてしもうて、 残念ながらＫＫには至りませんでした。 やっぱりスープ割り欲しいわ、わし。

…四、五、六 【閉店】大勝軒京成大久保店 その → 〇、一、二 朝から雨が降ったり止んだりで、 チャリにも乗れない退屈な日曜日。 ランチは雨と雨との隙間を狙い、 突然雨が強くなっても困らない、 ごく近場のお店をチョイス。 譽田八幡祭礼の注連縄が巡る商店街。 皇帝不在のどろひろ帝国本領へ、 一年数ヶ月ぶりのホーモン。 さて、今日は何を食べよう。 ∞の麺を注文出来る、 特盛も魅力的だけど、 とりま大盛に留めますた。。。 正直なところ、 皇帝がゴッド領に常駐するようになってから、 客…

…二、三、四 【閉店】大勝軒京成大久保店 その → 〇、一、二 昨夜は実家で一泊し、今朝は実母が、 幕張のアウトレットに行きたいというもので、 一旦帰宅してとても珍しいプリウスの発進。 → 「三井アウトレットパーク幕張」の検索結果一覧 - 旧・元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】跡地 買い物後のランチは、 くるみ庵に行くつもりだったものの、 あいにく外待ち数組の大行列。。。 仕方なく大久保商店街を徘徊して、 結局辿り着いたのは、 ひろし皇帝不在のひろし帝国本国本領…

…志野3-27-12 大勝軒 （北習志野西口）→ その一 → 北習 大勝軒 （北習志野東口） 大勝軒京成大久保店 （閉店） その → 〇、一、二 → 健勝軒 → 東池・大勝軒・おはこ 八千代店 → 上野大勝軒 → 「大勝軒」の検索結果一覧 - 旧・元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】跡地 みつるさんのツイートの写真をみて、 どうしても食べたいという妻を連れて、 久しぶりに北習西口の大勝軒に行ってみました。 ちょうど日曜日のバリバリのお昼時。 二十人超の大行列が出来…

…7-12 → 北習 大勝軒 （北習志野東口） 大勝軒京成大久保店 （閉店） その → 〇、一、二 → 健勝軒 → 東池・大勝軒・おはこ 八千代店 → 上野大勝軒 → 「大勝軒」の検索結果一覧 - 旧・元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】跡地 かなり衰弱している91歳の祖母の関係で、 母をまた白井の伯母宅に送り届けました。 午後は亡き父が入院前に予約していた、 プリウスの定期整備に習志野台のディーラー工場を訪ねます。 ちょうどお昼時は北習志野に二軒ある、 大勝軒の…

…だばかりの、 東池袋大勝軒系つけ麺店に寄ってみました。 この系統でJR津田沼駅といえば、 すでに南口に超有名店が一軒ありますが、 まるでイオンじゃあるまいし、 まさかの津田沼南北進出。 店舗の間口の上の看板には山岸氏と並び、 あの"こうじ"さんと思われる方のツーショット。 こちらはその出身・グループ所属なんでしょうか。 そのグループも北口に無限大があるぢゃない。。。 どうやらこちらのグループにも、 いろいろと複雑な大人の事情があるみたい。 カウンター7席のみの小さなお店です。…

…ープの源流、 東池袋大勝軒のもりそばのつゆに最も近いメニューです。 しかし麺はそれらよりも細いタイプ。 やっぱりこの店は「どろ」系メニューのほうが魅力的。 でもさぁ〜。 飲食店が常連にサービスするのは当然としても、 多少麺やトッピングの量が多くなるのならまだしも、 明らかに頼んでいないものを山盛りに乗せて出して、 それを常連がキャーキャー言いながら、 はしゃいでる店ってどうなんよ。 はっきり行ってあまりいい気持ちはしないね。 ← 二つのブログランキングに参加致しております。 …

…、 そもそもそちらは大勝軒の系列です。 やっぱりつけ麺は試してみたいやーねぇ。 つけ麺(700円)。 ふじ麺とは異なるちょいと細い縮れ麺。 モヤシやキャベツのヤサイはなく、 麺の上には半身の味玉と海苔と＠チャーシューが一枚。 スープには酢の酸味と刻みタマネギの甘味。 なんだか折角の大勝軒の元祖つけ麺の美味さを、 二郎系の要素が打ち消してしまたような、 残念な形で完成しています。。。 つーか、これを「あっさり」と呼ぶ意味 ﾜｶﾝﾈｰ。 一応頼んだスープ割り。 これを背脂ばかりの…

…に試してみました。 大勝軒の流れを汲むこちらですが、 この「角ふじ」の筆頭メニューは、 この通り「二郎系」の「ふじ麺」です。 この手の「なんちゃって系」に多い能書きの数々。。。 厨房の麺の袋をみると、 「ふじ麺」と「つけ麺」は、わずかに太さが異なるようです。 さて無料トッピングもいろいろとごちゃごちゃ書いてありますな。 ふじ麺(700円)ヤサイ２倍。 ヤサイの盛りは「２倍」にするとなかなかですが、 ほとんどモヤシばかりでキャベツはほとんどありません。 ゴワゴワの麺は、好みの分…

…x.html → 「大勝軒」の検索結果一覧 - 旧・元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】跡地 大勝軒といえば、この通りもう何度か書いておりますので、 ここではもう説明しませんが、こちらはまた独自の系統で、 こちらの現店主の祖母さんが、大正三年(1914)に浜町に創業したお店から、 独立して八丁堀で12年営業した後、こちらに移って10年経ったという経緯のお店です。(・・・長い) 店内は狭いんですけど、螺旋階段で二階もあるみたい。 ランチメニューはご覧の通り。 麺類…

…ろし その → 〇 大勝軒京成大久保店 （閉店） その → 〇、一、二 明日から日光に修学旅行の次男ですが、 今日はあの「とある塾」の講座で、 長野県塩尻の工場まで腕時計を作りに出かけています。 長男は今日も塾です。 お昼は昨日二郎に行かなかった、 かみさんと二人でこちらまでお散歩です。 先日閉店した大勝軒京成大久保店の跡地に、 ついにこちらが昨日オープンしました。 「どろそば」について色々と憶測が飛び交っておりましたが、 どうやら成田周辺を中心に展開する「麺屋青山」出身の方…

…大久保3-12-5 大勝軒京成大久保店 （閉店） その → 〇、一、二 先日閉店した、大勝軒京成大久保店の跡地にオープンするという、 「どろそば屋 ひろし」ちゃん。 → 「どろそば」google検索 そもそも「どろそば」ってなんだろう。 ・関西の「どろソース」系を使ったものいう説。 ・板橋本町にある二郎亜流系の派生という説。 ・栃木県内のご当地グルメだという説、、、e.t.c さて、オープンしてのお楽しみ♪。 来週土曜、9月10日(土)11:00〜のオープンとか。 初日は毎週…

…志野台2-2-14 大勝軒京成大久保店 （閉店） その → 〇、一、二 → 東池・大勝軒・おはこ 八千代店 → 上野大勝軒 → 「大勝軒」の検索結果一覧 - 旧・元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】跡地 今日は午後イチで、ムーヴカスタムの新車一ヶ月点検の予定です。 長男は塾、次男は「とある塾」の第一回目講義です。 かみさんは過保護にも原宿まで次男を送りに出掛けました。 お昼前は、高校野球千葉大会四回戦、ベスト16をかけた、 母校・八千代東高校VS沼南高校の千葉テ…

…新田63-1 → 「大勝軒」の検索結果一覧 - 旧・元【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】跡地 まだまだ吉橋大師にお参りする体力と時間は充分にありますが、 これ以上お参りしてしまうと、このブログへの当日のアップが厳しくなります。 なんだか本末顛倒ですが、今日のお参りはこれまで終了。 なんと近々結婚するという(社名略称)ラーメン二郎部赤坂支部長、 mskey153のお薦めの八千代市内のつけ麺の名店に行ってみました。 高津団地内の商店街にある、 東池大勝軒おはこ八千代…

…満足だし、 なかなか面白いメニューですが、 カツオのダシが強すぎて、二郎というよりも、 大勝軒系の方向に近寄ってしまっています・・・。 このメニューに限っては、思い切ってカツオを止めてみたらどうだろう。 ブタも煮込んだものの方が良く合うと思いますよ。 食後、呆けた顔で自転車をこいでいると、 義姉の運転するマーチとすれ違いました。 むむっ、まぬけ面を見られてしまった・・・。orz ← 二つのブログランキングに参加致しております。 ← よろしかったら応援クリックをお願い致します。

… 中華料理 日本橋 大勝軒 その → 一、二 自由軒 その → 一、二 まだ気になるメニューのあるこちらに行ってみました。 いつもは老夫婦の夫婦(めおと)漫才のような接客のこちらですが、 今日は息子さんなんでしょうか、初めてみる三人体制。 しかしバタバタはいつもとあまり変わりません。(笑) ワンタン(450円)＋半カレー(400円)。 昔はメニューに餃子もあったという話ですが、 それを彷彿とさせるプリプリのワンタン。 ラーメンの丼に、ラーメンと同じ具があって、 そのスープに「…

…った日本橋人形町系の大勝軒支店のお古なのかもしれない。 つけカレーそば(780円)。 紙エプロンのサービスは継続です。 エコ好きのうちのかみさんならば、 もったいないと持ち帰るところですが、 ワイシャツにシミをつけるともっと怒られそうなので、 ちょっと格好悪いけどきっちり着用して"いただきます"。 二八のそばは、ランチのいつも通りの平打ちの田舎そば仕立て。 400gはジロリアンにもまずまず満足サイズです。 前回同様、普通のそば屋のものとは一線を画している、 褐色の濃厚であって…

… 中華料理 日本橋 大勝軒 その → 一、二 自由軒 その → 一、二 未明から土砂降りの無償の早出の金曜日。 JR新日本橋駅に到着してから、 雨に当たらぬよう、メトロ三越前駅方面へ、 地下通路を歩いていると いつもはJR神田駅から歩いている、 Big Mouse氏とばったりと会いました。 実は今日を最後に、来週からは得意先である他藩に出向となる、 (社名略称)ラーメン二郎部中央総本部・現本部長。 入社20年、現在の職種としては最後の朝の出勤でした。 そんな訳で二人で三田本店…