ラーメン二郎 京成大久保店 その百五十七

営業時間 11:00〜14:30/17:00〜20:00 
定休日 日・祝 
274-0072 船橋市三山2-1-11 

ラーメン二郎京成大久保店 その↓ 
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こんなご時世とはいえ、春のお彼岸。
明日は休日出勤ですから、
本当は今日お墓参りがしたかったんですが、
あいにくラウムにはガソリンがほとんどないので、
仕方なくあきらめました。
おまけにかみさんはギックリ腰寸前で、
息子は季節性のインフルエンザが治ったばかり。
故人の義父も"諸事情"は理解してくれるはずです。



さて、そんな訳で(どんな訳だ?)、
一昨日食べたばかりですが、
やっぱり今日も眉二郎。
ちょっと出遅れて店に到着すると、
ポール・ポジションは黒烏龍茶さん。
私は折り返して歩道側の6番目、
2ndロットの筆頭でした。
歩道を挟んで黒烏龍茶さんと地震談議。
習志野市内、国道14号以南在住の黒烏龍茶さん。
そちらはかなり地震の被害があったと聞き、
ずっと心配しておりました。
しかし当日は人形町で一泊したものの、
ご自宅にはほとんど被害がなかったそうで一安心。




さて今日のシフトは、奥様と若い男性助手と、
開店前のヘルプの隣国出身の若い女性。
いつもの通り開店直後に若い女性が帰り、
若い男性助手から「ニンニクいれますか?」。




原材料不足に遠慮して、ヤサイコールは自粛したものの、
奥様から「ヤサイですね。」と聞かれてしまって、
ついつい思わず頷いてしまった、弱い私がおりました。。。




小ブタ(750円)ニンニク・ヤサイ




小ブタ(750円)ニンニク・ヤサイ。




今日のブタと麺とヤサイ




最近少しデロ気味の麺が多いせいか
「カタメ」コールが多く聞こえます。
ブタは珍しくアブラの衣をあしらったタイプ。



乳化したスープ




こちらも眉二郎には珍しいほどに、
スープは激しく乳化していました。




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