営業時間 11:00〜22:00
定休日 月曜日(祭日の場合は火曜日)
276-0044 八千代市萱田町595
公式サイト http://www.sawada-chaya.com/index.html
公式ブログ http://blog.livedoor.jp/sawadachyaya/
手打蕎麦・地酒・懐石料理 さわ田茶家 → その一
法事というのは大袈裟で､
旧盆を前にして､
親戚一同が集まって
義父の墓参りの後のお食事会｡
手打蕎麦･地酒･懐石料理 さわ田茶家｡
戦後初の内閣総理大臣となった､
東久邇宮稔彦王殿下の別邸を移築したもの｡
義母が予約していたのは､そば懐石(3990円)｡
そば尽くしのｺｰｽのようです｡
先物 そば豆腐
先物は､そば豆腐｡
巻海老と麻の実､山葵がほんのりと香り､
上品な出汁によく合っています｡
お椀 だったんそば薯預蒸し
お椀は､だったんそば薯預蒸し｡
お造り 白身魚の揚げそばｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風ｻﾗﾀﾞ
お造りは､白身魚の揚げそばｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風ｻﾗﾀﾞ｡
ﾋﾟﾝｸの野菜はそばの芽とか｡
煮物 そばがきと麸の揚げだし
煮物は､そばがきと麸の揚げだし｡
紅葉おろしがﾋﾟﾘっとして､
もみのりと柚子がｱｸｾﾝﾄ｡
口代り 海老天と穴子の一口そば寿司
口代りは､海老天と穴子の一口そば寿司｡
これはちょっと蕎麦がﾉﾋﾞていて残念｡
蒸し物 そば白玉入り茶碗蒸し
蒸し物は､そば白玉入り茶碗蒸し｡
そば白玉って､ほとんどそばがきで白くないんだけど｡www
お食事 一口そば
お食事は当然､一口そば｡
これは文句なし｡美味いです｡
さわ田茶家の蕎麦 蕎麦湯
この夏の時季にこの蕎麦が食べられれば大満足｡
つゆも江戸蕎麦のようにｶｴｼは強くなく､
優しく上品な出汁で食べさせるﾀｲﾌﾟ｡
和菓子 伊吹団子
和菓子は､伊吹団子｡
これも蕎麦粉で作られていますが､
さすがに私はﾊﾟｽして､義母へ｡｡｡
抹茶 夕玄
抹茶は､夕玄｡
うん､蕎麦好きにはたまらない蕎麦尽くしｺｰｽでした｡
お義母さん､ご馳走様でした｡
庭園の池
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