営業時間 7:00〜23:30
定休日 日･祝
105-0004 港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F
今日は午後イチに、
先日私が責任者を勤めた、
"業界初の講習"に対して、
得意先からお問い合わせがあって、
その講師の所属する社団法人の方と一緒に、
超巨大企業の役員さんにお会いする予定です。
午前ちうに全てやることを済ませ、
午後のアポに挑むつもりでおりましたが、
朝からなんでかお腹ペコペコで、
ちょっと早めに新橋駅前ビルへ。
なんとまぁ、珍しいことに、
おくとねさんは不幸があってお休みのようなので、
ふと、思い出してこちらに目標変更しますた。
新橋・昭和の象徴、ニュー新橋ビルにある、
そばうどん・丹波屋さん。
先日、このムック本を紹介する際に、
過去のブログの記事を検索しても無くて、
あれま、ビックリしたんだけど、
日比谷園勤務時代には、何度も通ったお店ですが、
ブログには一度も書いていなかったようデス。
過去に雑誌に取り上げられた記事が掲示されているものの、
正直、こちらは蕎麦は、一応、北海道幌加内産だそうですが、
実際は、茹でたものを湯がくタイプであり、
あまり美味くはありません。。。
ただ、ダシは日高産の昆布と枕崎の鰹節の薄口のつゆ。
揚げたての天ぷらは絶品デス。
元々、年配の方が調理をしていた記憶がありますが、
今日はなんとガンダーラの彫像のような、
美しいオリエンタルな外国美人が調理。
春菊天そば(370円)。
そば大盛りはわずか＋30円なんですが、
オリエンタル美女に華麗にスルーされて、
普通盛りになってしまいますた。。
そばはやはり大して美味くはないけれど、
衣の薄い、カリカリの春菊天はサイコー。
そして、やはりつゆの旨味は深くビクーリ。
思わずごくごくとKK(完飲完食)してしまう完成度death。
