営業時間 10:00〜25:00
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
275-0026 習志野市谷津6-21-4
公式サイト http://homepage3.nifty.com/ramenkaizan/index.htm
船橋習志野エリアで、
最も長い20年の歴史を持つ
屈指の行列人気店「ラーメン かいざん」さん。
先日のこまつやさん訪問前のように、
いつもはその長い行列にシッポを巻き、
怖気づいてしまうので、
今日は開店時間に行って見ました。
元々はラーメンショップのＦＣ店だったと聞くこちらです。
ラーメンショップといえば、
「家系」を生み出した「原点」ともいえるＦＣ。
こちらの「かいざん」さんも、
元祖家系「吉村家」さんと同じ、
酒井製麺さんの麺を使用しています。
今日頼んだのは、一番人気という、
「ネギチャーシャー」(850円)。
多くのラーメンショップと同じ、
悪代官がかぶっている笠のような薄い丼に、
厚めのチャーシューがいっぱいに載り、
よくさらされた白髪ネギと、海苔とワカメ
臭みの無い白濁したコク深いトンコツスープ、
そして太目のモチモチした酒井製麺の麺。
見た目はそのまんまラーメンショップですが、
丁寧な作りと、なにやら一工夫添えられた、
複雑なうま味があります。
なるほど納得の行列人気店。
あんまり並んでなければ、
ついつい立ち寄ってしまいそうです。
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