営業時間 11:30〜15:00/17:00〜21:00
定休日 日・祝(土はお昼のみ営業)
105-0004 港区新橋6-5-5 新生ビル１F
偶然近くに立寄ったもので、
前々からちょっと気になっていた、
新橋の十割蕎麦店に行ってみました。
「かんだ冨そば」とありますが、
神田には店はなくこちらだけのお店のようです。
時刻はすでに11時20分過ぎ。
店頭の営業時間は11時00分〜とありますが、
店内に人の気配があるものの、
全く開店する兆しがありません。
店の前で待ちながらiPhoneで食べログを検索してみると、
開店時間は11時30分〜に変更になっているそうですけど、
11時40分を過ぎてもやはりまだ開店しません。
学生の頃に入り浸っていた、私の食の師匠である、
焼鳥屋の店主(故人)は、いつもこう言っていました。
開店時間を守れねー店は最低だっつーの。
開店をまだかまだかと待ってくれる客もいねーんだろうけど、
仕込みの時間を計算できないような料理人ならよぅ、
材料の量もその賞味期限だって計算出来ないんだろーよ。
俺は腹を壊したくもねぇし、そんな店にゃ行く価値はねぇーよ。
はい、おやっさん、
やっぱりいつものお店に移動致します。
