SOBA STAND そばうさ その九十一 〜肉そば・肉南蛮そばを極めてみる その二十八〜

営業時間 11:00〜21:00(L.O.〜20:40)
定休日 日曜日・祝日
102-0093 千代田区平河町1-8-8
公式X https://x.com/sobausa101








江東区の海




さて、今朝は午前6時過ぎに、
江東区の事業所に出社しまして、
午前11時過ぎまで、
特命の業務に就く予定デス。
おそらくこの極秘ミッションは、
GW直前まで続くようで、
週2〜3回のシフトとなりそうデス。



築武士  築武士の券売機




てな訳で、お昼過ぎになって、
紀尾井町のオフィスに出社しました。
職場のすぐ近くの麹町の築武士で、
"肉そば・うどん"が、
レギュラー化されたようで、
1時半過ぎに喜び勇んで伺ってみましたが、
券売機のボタンはすでに❌の表示デス。






SOBA STANDそばうさ




鴨シリーズは、
鴨せいろ&鴨南蛮がOKならば、
肉シリーズも、
つけそばも含めていいんぢゃね?
と、いうことで、
107日=15週2日=3ヶ月16日ぶりの、
そばうさりんぐでございまする。



券売機



さて、年末からは、
特に値上げはないようデス。
コチラはかけそば等の設定がないので、
それぞれの単価は不明デス。
いずれにしても大盛は150円なので、
マイルール🆖デス。




スタミナ牛スジ冷そば【生卵付】(1150円)




スタミナ牛スジ冷そば【生卵付】(1150円)。




荒ぶる海苔をかき混ぜる  つけ汁に生卵を投入  



荒ぶる刻み海苔を、
天地返しで鎮めつつ、
ご本尊・牛スジのご開帳デス。
一方、つけ汁別院の、
スタミナ命には、
最初から生卵を納めまする。




蕎麦を手繰る



嗚呼、やっぱり美味いねぇ。
そんじょそこいらの、
中途半端な路麺店とは、
比べちゃいけない、
完成度と満足感。



蕎麦湯  完食完飲



いやいや何が凄いってば、
蕎麦湯が入ってからの、
調和力が全然違うのデス。
三ヶ月以上お無沙汰したことを、
後悔・完食・完飲の、
3Kそのものでございます。











そば作 御成門店 その六 〜鴨せいろ・鴨南蛮そばを極めてみる その八〜

営業時間 9:30〜18:45
定休日 土曜日・日曜日・祝日
105-0004 港区新橋6-14-4 新橋木嶋ビル1F



そば作 御成門店 その → 






そば作とPCX150



さて、今日は一日また昼ドキの作業があり、
いつもの早めのランチです。
ネタ切れ寸前の"鴨せいろ・鴨南蛮"デスが、
"肉そば"の"豚"と"牛"同様に、
"せいろ"と"南蛮"が両方ある店を再訪すれば、
まだまだしばらく続けられそうデス。
てな訳で、9日前に伺って、
鴨せいろを食べたばかりの、
御成門のそば作にやって来ました。
(写真撮影後に駐輪場に駐車しております)




店頭のメニュー  店内のメニュー




さて、前回も書きましたが、
コチラは鴨なんばん・鴨せいろは680円
もりそば・かけそばは420円なので、
鴨トッピング、鴨汁変更は260円の設定。
大盛は100円なのでマイルールOK。




鴨なんばんそば(680円)+大盛(100円)




鴨なんばんそば(680円)+大盛(100円)。




鴨肉  鴨肉



せいろと同様にぶつ切りブロック状の、
鴨肉がゴロゴロと入っています。
せいろと比較すると南蛮のネギは少なめか。
薬味のネギはカウンターにあり、
ご自由にどうぞと置かれています。




蕎麦を手繰る



蕎麦はせいろでなくとも、
しっかりコシがある、
細麺の更科風。
大盛はかなりの増量になります。



鴨の脂の浮いたつゆ  完食完飲




鴨の脂の浮いたつゆがたまりません。
カウンターに蕎麦湯もあるんデスが、
そのままじっくりKK致しました。












信州戸隠生蕎麦 みのがさ 蔵前橋通り店 〜肉そば・肉南蛮そばを極めてみる その二十七〜 

営業時間 5:30〜15:00(土日〜14:00)
定休日 祝日
110-0016 台東区台東1-36-6 山口ビル1F
公式サイト https://minogasa.com/



信州戸隠生蕎麦 みのがさ 神田和泉町店 その → 



みのがさ蔵前橋通り店とPCX150



さて、今朝は事業部の会議で、
それが終了しましたら、
墨田区の事業所を訪問する予定。
今日も恵み屋に行けません。
明日はまた一日昼ドキの作業で、
明後日は江東区の事業所に、
早朝出勤の予定なので、
今週はちょっと無理かもいれない。。。
てな訳で、墨田区の事業所に向かう途中、
少し遠回りをしまして、
前回食べられなかった肉そばを食べる為、
みのがさ蔵前橋通り店に、
26日=3週5日ぶりの訪問デス。
(写真撮影後に駐輪場に駐車しております)



券売機



さて、時刻は10時40分。
券売機"肉そば"のボタンは、
やはり❌だったので、
出直すことも覚悟の上で、
店員さんに「肉そばは何時からですか?」
と、尋ねてみますと、
本来は11時からデスが、
もう具材は用意出来ているので、
現金で承りますとのこと。
ありがとうございます。
よろしくお願い致します。



肉そば(600円)



肉そば(600円)。



肉そばの豚肉  蕎麦を手繰る



昨日のさだはる並に巨大な豚バラ肉がたぷーり。
おそらくこれは持ち帰りで販売している、
お弁当のおかずにも使われている具材なのでしょう。
しっかり豚肉としてしっかり美味いです。
ほんの少しだけわかめも添えられているね。
蕎麦とつゆが文句なしに美味いのはよく存じております。



完食完飲



意外につゆに溶けた豚肉の肉汁が、
よく合ってウマウマでございました。
今日も大大満足のKKでございます。














蕎麦さだはる その五 〜肉そば・肉南蛮そばを極めてみる その二十六〜

営業時間 10:30〜14:45/17:00〜22:30(L.O.21:30)
定休日 土曜日・日曜日・祝日
105-0003 港区西新橋2-9-3 クレビル1F





蕎麦さだはる → 1234
蕎麦たかね (旧・蕎麦まえだ) 
→ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667686970717273
蕎麦いっきゅう (閉店) 
→ 123



makoto-jin-rei.hatenablog.jp




蕎麦さだはるとPCX150



さて、雨の火曜日デス。
今週はもう昼ドキの作業はありませんが、
今日は港区の得意先とミーティングがあって、
残念ながら恵み屋には間に合いません。
てな訳で、まだ肉そばを食べていない、
西新橋の蕎麦さだはるに、
279日=39週6日=9ヶ月4日ぶりの訪問デス。
(写真撮影後に駐輪場に駐車しております)




券売機



券売機とその上のメニューを見ると、
"蕎麦屋のパーコー麺"こと、
「南蛮豚(650円)」の他に、
「牛そば(650円)」もあるようデス。
もう一回来なくちゃだわ。
かけそばは430円なので、
いずれの肉も220円の設定。
大盛1.5倍は100円なのでマイルールOK。




セルフトッピングコーナー



セルフトッピングコーナーは、
揚玉=天かすを除く、
わかめ、おろし、ネギと、
生玉子を頂戴しました。



南蛮豚(650円)+大盛1.5倍(100円)



南蛮豚(650円)+大盛1.5倍(100円)。




南蛮豚の肉  蕎麦を手繰る




このシリーズ、
今までのどの店の肉そば・肉南蛮よりも、
豪快な量のバラ肉と長ネギが鎮座しています。
蕎麦は恵み屋と同じ心太式十割蕎麦の、
太麺ですので美味しくない訳がない。


蕎麦湯を注ぐ  完食完飲



ポットの蕎麦湯も濃厚で、
大大満足のKKでございました。
また近いうちに"牛そば"食べに伺います。










駅そば 大江戸そば 浜松町店 その三 〜鴨せいろ・鴨南蛮そばを極めてみる その七〜 

営業時間 7:00〜20:00(土〜19:00,日祝〜15:00)
定休日 なし
105-0022 港区海岸1-3-1 JR浜松町駅南口改札外
公式サイト https://shop.jr-cross.co.jp/eki/spot/detail?code=f17253



駅そば 大江戸そば 浜松町店 
その → 
そばいち ペリエ海浜幕張店 
その → 
いろり庵きらく ペリエ津田沼店 
その → 
いろり庵きらく 南船橋
その → 
駅そば 菜の花そば ペリエ西船橋 
その → 
あじさい茶屋 新習志野店 (閉店)
その → 





浜松町駅南側とPCX150  大江戸そば浜松町店



さて、今週はおそらく、
今日のみ昼ドキの作業がありまして、
いつもの早めのランチです。
あまり期待はしておりませんが、
PCX150で鴨そばがあるという、
駅そば・大江戸そばの浜松町店に、
28日=4週ぶり三度目の訪問デス。
(写真撮影後に駐輪場に駐車しております)




券売機




さて、コチラは、
かけそばは340円なので、
鴨そばの具は240円の設定。
麺大盛は120円なので、
マイルール🆖。




鴨そば(580円)



鴨そば(580円)。


鴨そばの鴨肉  鴨そばを手繰る



薄くてパサパサではありますが、
この値段で鴨肉が五枚ものっています。
意外にちゃんと鴨の味がして、
つゆに浮く脂もちゃんと鴨味デス。



完食完飲



自社工場の蕎麦とつゆはやはりそれなりデスが、
全然期待はしていなかったので、
意外にも満足度ちょいありのKKでした。